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¿A qué temperatura se deben almacenar las patatas?

¿A qué temperatura se deben almacenar las patatas?


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Las patatas son una de las principales hortalizas que se utilizan para preparar una amplia variedad de platos. ¿A qué temperatura se deben almacenar las patatas? ¿Cuáles deberían ser las condiciones?

Contenido:

  • ¿Qué necesita saber antes de almacenar patatas?
  • ¿Cómo preparar una bodega?
  • Preparando patatas
  • ¿Cómo almacenar papas en el balcón?

¿Qué necesita saber antes de almacenar patatas?

Las patatas no son un alimento que se eche a perder rápidamente. Pero si no sigue ciertas normas, esto provocará un daño temprano. Una de las reglas básicas se aplica al lugar de almacenamiento. La habitación donde se almacenan las patatas debe estar fresca y oscura. Los rayos del sol son malos para los tubérculos.

De ellos, adquieren un tinte verdoso y secretan una sustancia venenosa. Para almacenar papas, una temperatura en el rango de 2 a 3 grados Celsius es ideal. Solo de esta manera la verdura permanecerá durante mucho tiempo sin perder su composición y propiedades útiles. La habitación debe estar lo suficientemente húmeda: 87-91%.

¿Cómo preparar una bodega?

A menudo, las patatas se almacenan en el sótano. Pero este está lejos de ser el método más fácil, ya que esta verdura contiene mucho almidón y agua. Esta composición complica la tarea. Los jardineros experimentados dan las siguientes recomendaciones:

  • Vale la pena tener cuidado de que la bodega no se enfríe demasiado ni se recaliente. Esto debe tenerse en cuenta antes de cosechar. Si la sala de almacenamiento se construye por separado de la casa, entonces no teme el sobrecalentamiento. Pero vale la pena protegerlo de las heladas.
  • Los jardineros experimentados aconsejan construir un sótano encima del sótano. Este es un edificio que crea protección contra el medio ambiente.
  • Para aislar la trampilla, se utiliza espuma u otro material para aislamiento térmico. Si el sótano es lo suficientemente profundo, se recomienda construir otra escotilla cerca de la primera. Se creará un colchón de aire entre ellos, que servirá de protección del frío.
  • Para el aislamiento del suelo, también se utiliza espuma.

Para crear calidez adicional, la bodega se complementa con varias lámparas, que se colocan en diferentes rincones. Los propietarios podrán encenderlos por su cuenta si ven una disminución de la temperatura. La tarea de tales lámparas es calentar, por lo tanto, están pintadas con barniz negro.

Si la ubicación del sótano está debajo de la casa, el calor excesivo se convierte en el principal problema. En este caso, los propietarios deben construir un sistema dividido. Pero este es un placer caro. Por lo tanto, se recomienda inclinarse hacia una opción menos costosa: este es un compresor que se toma de un refrigerador viejo. Un buen sistema de ventilación tiene un efecto beneficioso sobre el cultivo. Evitará la germinación temprana de las patatas.

Video sobre cómo almacenar papas:

Para protegerse del exceso de humedad, se realiza un tratamiento de impermeabilización. También se recomienda colocar recipientes llenos de cal en las esquinas. Antes de dejar el cultivo en la bodega, conviene ventilar la habitación, limpiarla, tratar las paredes, eliminar la putrefacción y los insectos dañinos. Para desinfectar la bodega, use cal de cal.

Preparando patatas

Es necesario comenzar a preparar las papas para el almacenamiento desde el momento en que se cosechó la cosecha. La recolección debe realizarse de manera oportuna, los cultivos de raíces no deben permanecer en el suelo durante mucho tiempo. Si sobreexpone las papas en el suelo, entonces estará saturado de humedad, lo que acelerará su deterioro en el futuro.

Una vez recolectada la cosecha, es necesario preparar las verduras para su almacenamiento. Para hacer esto, debe seguir la siguiente secuencia:

  1. Los cultivos de raíces se limpian del suelo. Esto debe hacerse con cuidado con las manos. No lave las patatas.
  2. El secado. Los tubérculos que se han excavado deben colocarse en el interior o debajo de un dosel para que se sequen. Pero es necesario asegurarse de que los rayos del sol no caigan sobre el cultivo.
  3. Clasificación. Todas las hortalizas de raíz deben clasificarse: coloque las papas grandes y pequeñas por separado. También vale la pena posponer la cosecha dañada por plagas. Si los propietarios no compran semillas, entonces es necesario separar la cantidad requerida de papas para seguir plantando.
  4. Colección. Las patatas clasificadas se transfieren a bolsas.

¿Cómo almacenar papas en el balcón?

Pero no todas las personas tienen bodegas para almacenar patatas. ¿Qué hacer en tal situación? Un balcón o logia es adecuado para este propósito. Su tamaño juega un papel importante, ya que muchas patatas no se pueden almacenar en un área pequeña. Las cajas son ideales para almacenar cultivos. Deben estar hechos de materiales naturales.

Tales cajas se pueden diseñar independientemente de tableros, madera contrachapada. Todas las paredes deben ser dobles y el espacio entre la estructura está obstruido con espuma o aserrín. De esta forma, se retendrá el calor.

Si hace demasiado frío en el balcón, debe colocar un par de lámparas cerca de las cajas. Las papas se cubren con un paño negro para mantenerlas verdes de la luz.Las tiendas especializadas hoy venden cajas que son ideales para almacenar papas.

Ya tienen un termostato incorporado. Dichos contenedores protegerán el cultivo de heladas severas. Entonces, las papas son cultivadas por muchos propietarios. Pero para poder deleitarse con esta verdura durante todo el invierno, vale la pena saber cómo almacenarla correctamente.


Ver el vídeo: ALMACENAMIENTO de PAPASpatatas que no tenias en cuenta (Mayo 2022).


Comentarios:

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