También

Consejos de almacenamiento de invierno y las mejores opciones de almacenamiento

Consejos de almacenamiento de invierno y las mejores opciones de almacenamiento



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Si consideramos todas las hortalizas de raíz, podemos concluir que lo más difícil es almacenar zanahorias para el invierno. Pero, ¿qué tipo de almacenamiento es el mejor para elegir?

Contenido:

  • Preparación de la cosecha para el almacenamiento
  • Preparación de la bodega
  • Mejores métodos de almacenamiento

Preparación de la cosecha para el almacenamiento

Para conservar la zanahoria durante mucho tiempo, inicialmente es necesario cosecharla y prepararla adecuadamente. El cultivo de raíces madura de diferentes maneras, depende de la variedad que se plantó. Recomendamos leer las instrucciones en la bolsa de semillas.

Si las zanahorias se cosechan con anticipación, no tendrán tiempo de madurar y no serán lo suficientemente sabrosas. Si sobreexpone los cultivos de raíces en el suelo, se acumularán muchos azúcares y aminoácidos en ellos, lo que atrae a las plagas. Pero no siempre es posible recordar el momento exacto de maduración del cultivo. En este caso, se recomienda a los jardineros experimentados que observen el color de las tapas.

Cuando empiece a ponerse amarillo, puede empezar a recoger zanahorias. No se recomienda regar antes de cosechar para que las raíces queden jugosas. Cuando se hayan cosechado las zanahorias, debe comenzar a cortar la parte superior. Si no se hace esto, las raíces perderán algo de su humedad. Debe recortar las partes superiores en la siguiente secuencia:

  • El follaje se elimina inicialmente
  • Después de eso, se corta la cabeza de la zanahoria.

Podar así evitará que las zanahorias broten durante el invierno, por lo que los nutrientes permanecerán en su lugar. Este procedimiento protege el cultivo de la marchitez y aumenta la vida útil. Una vez realizada la poda, es necesario secar los tubérculos al sol durante varias horas. Después de eso, se recomienda mantener la cosecha durante más de una semana a una temperatura de 10 a 14 grados.

Preparación de la bodega

Las zanahorias se clasifican como hortalizas de raíz que son difíciles de conservar. Para que el cultivo no desaparezca, no se pudra, no se seque, se deben crear ciertas condiciones para el almacenamiento. La temperatura ambiente debe oscilar entre -2 y +2 grados. Se debe cuidar la ventilación, pero no debe ser demasiado intensa, ya que esto provocará la germinación.

Los jardineros experimentados aconsejan no almacenar la cosecha con manzanas, ya que emiten etileno y provoca la muerte de las zanahorias.Debe haber un cierto microclima en el sótano o bodega. Los propietarios deben aislar la habitación a tiempo, crear impermeabilización y protegerla del agua subterránea.

Antes de dejar las verduras para el almacenamiento, deben limpiarse en el sótano o el sótano. Para ello, se retira la basura, los restos de la cosecha del año pasado. Si incluso una pequeña zanahoria podrida se encuentra en la esquina, las raíces frescas pueden echarse a perder. Cuando se limpia la habitación, se recomienda desinfectarla.

Mejores métodos de almacenamiento

Es mejor dejar las zanahorias en su bodega o sótano para guardarlas. En tales instalaciones, es fácil crear las condiciones necesarias para la invernada. Los propietarios deben asegurarse de que la bodega no se congele. Con el espacio de almacenamiento adecuado, las zanahorias pueden durar un año, incluso hasta la próxima cosecha. Durante este tiempo, puede darse un festín con verduras de raíz que están saturadas de vitaminas.

Para que la zanahoria dure mucho tiempo, también debe cumplir con ciertos métodos de almacenamiento. Hay muchos de ellos, por lo que cada persona puede elegir el método adecuado. Aquí hay una lista de los métodos más comunes y efectivos:

Usando cajas de madera. Este método es el más sencillo. Se preparan para él cajas de madera, en las que se coloca cuidadosamente la cosecha, se colocan recipientes llenos a 10-15 cm de las paredes, ya que pueden liberar una pequeña cantidad de humedad que dañará la zanahoria. Las cajas no deben pararse en el piso, deben colocarse en cualquier soporte. De esta manera, puede colocar el cultivo de forma compacta incluso en una habitación pequeña. Los jardineros experimentados aconsejan no poner más de 20 kg de cultivos de raíces en una caja.

Con ayuda de cáscaras de cebolla. Las cáscaras que quedan de las cebollas se pueden usar para una variedad de propósitos, incluido el almacenamiento de zanahorias. Se dobla en bolsas, que también contienen tubérculos. La cáscara absorberá el exceso de humedad, creará protección contra la descomposición y los microorganismos dañinos.

Lo principal es que cada zanahoria está envuelta en este material. Para ello, la cosecha se coloca en bolsas en capas, alternando los cultivos de raíces con las cáscaras. Al final, debes atar todo bien y colocarlo en el sótano.

Con la ayuda de aserrín de agujas de pino. Para hacer esto, también necesita colocar el cultivo en capas. Las agujas contienen sustancias fenólicas que protegen a las zanahorias de enfermedades y podredumbres. Para este método, se utilizan cajas o contenedores.

Algunos jardineros rocían aserrín en el interior, colocan la cosecha sobre ellos, que se cubre con otra capa de agujas en la parte superior. Pero está prohibido verter aserrín en el suelo o cerca de las paredes.

Con ayuda de arena. Primero debe verter una buena capa de arena en los estantes o el piso. A continuación, se coloca una zanahoria, que se cubre con arena. Después de eso, debe volver a colocar las raíces, adhiriéndose a un patrón de tablero de ajedrez. La segunda capa del cultivo está cubierta de arena.

El procedimiento continúa hasta que la pirámide alcanza 1 metro. Se debe tener cuidado de que la arena no esté excesivamente húmeda o seca, y que las zanahorias no se toquen entre sí. Se recomienda utilizar arena tamizada y desinfectada.

Utilizando bolsas de plástico. Este método no se considera el más eficaz. Pero, si una persona no tiene otra opción, puede usarlo. Para hacer esto, las zanahorias secas se colocan en bolsas de polietileno resistentes y se dejan en el sótano en un soporte o estante. En la parte inferior de las bolsas, debe hacer algunos agujeros para que salga el exceso de humedad. No es necesario atar bolsas.

En la nevera. Las zanahorias se envuelven en plástico y se colocan en el compartimento de verduras. Pero con este método, es imposible salvar muchos cultivos de raíces. Además, puede almacenar zanahorias en el compartimento del congelador. Para empezar, se ralla, se coloca en bolsas y se congela. En cualquier momento, puede obtener una zanahoria ya preparada.

Por lo tanto, para que los cultivos de raíces se conserven durante mucho tiempo durante el invierno, es necesario crear las condiciones adecuadas y cumplir con ciertos métodos de almacenamiento. Si se hace correctamente, las zanahorias se asentarán durante mucho tiempo.

Video sobre el correcto almacenamiento de zanahorias:


Ver el vídeo: COMO ENVASAR - HACER CONSERVA CASERA - Lorena Lara (Agosto 2022).