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Generalitа
Nombre: Asparagus officinalis.
Familia: Liliaceae
Nombres comunes: rusco, spalice, sparag, repuestos, spirgene
Hábitat: en su mayoría cultivados, hay variedades espontáneas que crecen en los balnearios.
Partes utilizadas: tanto el tallo como la raíz
Espárragos - Espárragos: propiedad de los espárragos
colección:
Raíces: en octubre noviembre
Fasti: abril mayo
almacenamiento:
Raíces: secar al sol y guardar en bolsas de plástico.
Tambores: se consumen frescos
Propiedades: depuratieve, diurético.
Uso: adentro. Usa las raíces para hacer infusiones, desocotti, jarabes.
Notas: los tallos se usan a menudo en la cocina, en diferentes platos.
