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Generalitа
Nombre: Symphytum officinalis L.
Cosecha: Los brotes y las flores a principios del verano, el rizoma en septiembre y octubre.
Propiedad: Astringente, vulnerario y emoliente.
Familia: Borraginaceae.
Nombres comunes: Orecchi d'asino, pasto San Lorenzo, sinfito, borraja silvestre.
Propiedad
Hábitat: hasta 1200 metros en lugares húmedos.
Partes utilizadas: toda la planta excepto las flores.
Conservación: las flores y los brotes se consumen solo frescos, el rizoma se puede utilizar ya sea recién recogido o después de secarlo durante algún tiempo al sol.
Uso: Aplicación de hojas frescas y decocciones e infusiones para uso interno y externo.
Notas: Las hojas recién cortadas se pueden usar en la cocina en la preparación de ensaladas y tortillas.
Consolida - Symphytum caucasicum: Propiedad
Hábitat: hasta 1200 metros en lugares húmedos.
Partes utilizadas: toda la planta excepto las flores.
Conservación: las flores y los brotes se consumen solo frescos, el rizoma se puede utilizar ya sea recién recogido o después de secarlo durante algún tiempo al sol.
Uso: Aplicación de hojas frescas y decocciones e infusiones para uso interno y externo.
Notas: Las hojas recién cortadas se pueden usar en la cocina en la preparación de ensaladas y tortillas.
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